Yöresel Tarifler

Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan, Tarsus coğrafyasının bereketiyle harmanlanmış yöresel lezzetlerimiz.

8 tarif

Havuç, şeker ve kuruyemişlerin ustalıkla kaynatılmasıyla elde edilen coğrafi işaretli tatlı.

2 sa 20 dkOrta Tarifi İncele

İçli köfte ve nohutla hazırlanan, zahmetli ama bir o kadar lezzetli yöresel şölen yemeği.

2 sa 15 dkZor Tarifi İncele

Bol soğan ve maydanozla yoğrulan, zırhta çekilmiş etle hazırlanan yöresel kebap.

45 dkOrta Tarifi İncele

Sıcak servis edilen, tereyağlı ve pastırmalı dokunuşuyla diğer humuslardan ayrılan, Tarsus mutfağının efsanevi lezzeti…

35 dkOrta Tarifi İncele

Nişasta pelteleri, buz, gül suyu ve şerbetle hazırlanan yaz serinliği.

35 dkKolay Tarifi İncele

Avuç içi büyüklüğünde, ince hamurlu, bol malzemeli Tarsus usulü minik lahmacun.

50 dkOrta Tarifi İncele

Kırma yeşil zeytin, nar ekşisi, ceviz ve bol yeşillikle hazırlanan Tarsus kahvaltısının vazgeçilmezi.

15 dkKolay Tarifi İncele

Mor havuç, şalgam ve bulgur mayasıyla fermente edilen geleneksel içecek.

30 dkOrta Tarifi İncele

Sizin de Bir Tarifiniz mi Var?

Aile yadigârı Tarsus tariflerinizi bizimle paylaşın; dijital arşivimizde kaynak kişi adıyla yaşatalım.