İçecekler

Bici Bici

Nişasta pelteleri, buz, gül suyu ve şerbetle hazırlanan yaz serinliği.

Hazırlık15 dk
Pişirme20 dk
Porsiyon4 kişilik
Bici Bici
Zorluk
Kolay

Malzemeler

Malzemeler

  • Buğday nişastası4 yemek kaşığı
  • Su3 su bardağı
  • Rendelenmiş buz2 su bardağı
  • Pudra şekeri4 yemek kaşığı
  • Gül suyu2 yemek kaşığı

Hazırlanışı

  1. 1

    Pelte

    Nişastayı suyla ezerek kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, tepsiye dökün ve buzdolabında soğutun.

  2. 2

    Servis

    Pelteyi küp küp kesin, üzerine rendelenmiş buz, pudra şekeri ve gül suyu ekleyerek hemen servis edin.

Tarifin Hikâyesi

Bici bici, Çukurova’nın kavurucu yazlarında sokak satıcılarının el arabalarında sattığı en sevilen serinletici tatlıdır. Nişasta ile pişirilen pelte küçük küpler hâlinde kesilir, üzerine kar gibi rendelenmiş buz, pudra şekeri ve gül suyu eklenir.