TamamlandıYayın ve Haritalama

Tarsus Mutfak Atlası

Bölgenin gastronomik zenginliğini, coğrafi işaretli ürünlerini ve tarihi lezzet duraklarını haritalandıran kapsamlı bir rehber çalışması.

Tarsus Mutfak Atlası

Projenin Amacı ve Kapsamı

Amaç

Tarsus’un yemek coğrafyasını görünür kılmak ve gastronomi turizmine kaynak sağlamak.

Kapsam

120 nokta, 9 rota, 3 dil.

Tarsus Mutfak Atlası; humusçular, cezerye imalathaneleri, tarihi fırınlar ve yerel üreticileri interaktif bir harita üzerinde bir araya getirdi. Basılı atlas 2025 sonunda yayımlandı.

HaritaYayın

Proje Takvimi

1 Mart 2025 – 15 Aralık 2025

  • Veri Toplama

    Mart – Haziran 2025

  • Tasarım ve Basım

    Temmuz – Kasım 2025

  • Lansman

    Aralık 2025
120Haritalanan Nokta

Elde Edilen Sonuçlar

Atlas 5.000 adet basıldı; dijital sürümü 40.000’den fazla kez görüntülendi.

Saha Notları ve Galeri

Çarşı
Projeye Destek Veren Kurumlar
Tarsus Ticaret ve Sanayi OdasıÇukurova Kalkınma Ajansı

Mirasımıza Ortak Olun

Saha araştırmalarında gönüllü olabilir, ailenizden kalan tarifleri paylaşabilir veya arşivleme sürecine destek olabilirsiniz.

Gönüllü Başvuru Formu Derneğe Üye Ol

Diğer Projeler

Tüm Projeler