Projelerimiz

Tarsus’un zengin kültürel ve gastronomik mirasını korumak, araştırmak ve geleceğe taşımak amacıyla yürüttüğümüz çalışmalar.

Tümü Devam Ediyor Tamamlandı Yakında
Araştırma ve Arşiv

Kayıp Tarifler Arşivi

Tarsus ve çevresinde yüzyıllardır pişirilen ancak günümüzde unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemek tariflerini derleyerek dijital ve basılı bir kültür arşivi…

Ocak 2026 – Aralık 2026 Projeyi İncele