Basında Biz
5 Ağustos 2026, Çarşamba
Ulusal Gastronomi Dergisi’nde Tarsus Yemekleri Dosyası
Derneğimizin katkılarıyla hazırlanan geniş kapsamlı dosya, Türkiye’nin önde gelen yemek kültürü dergisinde bu ay okuyucularla buluştu.
Derneğimizin sağladığı arşiv, fotoğraf ve tariflerle hazırlanan 16 sayfalık “Tarsus’un Sofrası” dosyası, ulusal bir gastronomi dergisinin Ağustos sayısında yayımlandı. Dosyada sıcak humusun tarihçesi, cezerye ustalarıyla söyleşiler ve yerel tohum çalışmalarımız yer alıyor.